Un dessert gourmand et acidulé, léger et savoureaux
En ces fêtes de fin d'année, se faire plaisir tout en restant léger avec cette Bûche de Noël au citron sans beurre. Un dessert gourmand et acidulé qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives.
🥗 Valeurs nutritionnelles (par portion)
280 kcalCalories
8 gProteines
3 gLipides
58 gGlucides
0 % des etapes
🛒 Les ingredients
Portions
- 3 oeufs entiers
- 200 g sucre semoule
- 50 g farine type 55
- 1 sachet de levure chimique
- 150 ml jus de citron
- 4 zeste de citron
👨🍳 Preparation
- Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter la farine tamisée ainsi que la levure chimique.
- Incorporer le jus de citron et les zestes.
- Verser la préparation dans un moule à bûche et enfourner à 180°C.
💡 Astuces
- Pour une texture plus moelleuse, vous pouvez ajouter au mélange une cuillère à soupe de crème fraîche légère (cette astuce rend toutefois la recette moins légère).
- Décorer votre bûche avec quelques tranches fines de citron confit pour rehausser le visuel et proposer une expérience gustative encore plus intense.
- Disposer quelques branches de sapin artificielles autour du plat pour renforcer l'esprit festif.
- Le goût intense du citron sera parfaitement équilibré par un thé glacé maison, notamment un thé vert parfumé à la menthe ou à la bergamote.
❓ FAQ
D'où vient la tradition de la Bûche de Noël?
La Bûche de Noël est un dessert traditionnellement servi lors du réveillon de Noël en France. Elle tire son origine de l'ancienne coutume qui voulait que l'on brûle une grosse bûche dans l'âtre le soir de Noël.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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