En ces fêtes de fin d’année, il est temps de se faire plaisir tout en restant léger. C’est ce que nous propose aujourd’hui notre Bûche de Noël au citron sans beurre. Un dessert gourmand et acidulé qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives.
45 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 2
Ajouter la farine tamisée ainsi que la levure chimique (levure en poudre, souvent utilisée pour faire lever la pâte).
Étape 3
Incorporer ensuite le jus de citron et les zestes.
Étape 4
Verser la préparation dans un moule à bûche et enfourner pour 20 minutes à 180°C.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus moelleuse, vous pouvez ajouter au mélange une cuillère à soupe de crème fraîche légère. Attention toutefois, cette astuce rend la recette moins ‘légère’.
Un thé glacé maison
Le goût intense du citron dans notre bûche sera parfaitement équilibré par la douceur d’un thé glacé maison. Vous pouvez opter pour un thé vert parfumé à la menthe ou à la bergamote.
L’info en plus
La Bûche de Noël est un dessert traditionnellement servi lors du réveillon de Noël en France. Elle tire son origine de l’ancienne coutume qui voulait que l’on brûle une grosse bûche dans l’âtre le soir de Noël.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Une présentation festive
N’hésitez pas à décorer votre bûche avec quelques tranches fines de citron confit pour rehausser le visuel et proposer une expérience gustative encore plus intense. Disposez également quelques branches de sapin artificielles autour du plat pour renforcer l’esprit festif.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
- Ceux qui achètent du « cidre breton » en supermarché ratent l’expérience du cidre fermier brut du Pays d’Auge - 4 septembre 2025
- Ceux qui ajoutent du chorizo dans la paella s’exposent aux foudres des Espagnols, voici pourquoi - 1 septembre 2025
- Détendez-vous après Pâques grâce à la livraison de repas à domicile - 14 avril 2025
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
