Brownie Cheesecake : la recette irrésistible

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe ton four à 160°C.

Étape 2

Fais fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie. Mesure de l’eau dans une casserole, porte à ébullition et place un bol avec le chocolat au-dessus.

Étape 3

Dans un grand bol, mélange le sucre et deux œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 4

Ajoute le mélange de chocolat fondu dans le bol de sucre et d’œufs, puis incorpore la farine et le cacao en poudre.

Étape 5

Dans un autre bol, fouette le fromage à la crème avec un œuf, 50 grammes de sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 6

Verse la moitié de la pâte à brownie dans un moule beurré. Lisse avec une spatule.

Étape 7

Ajoute par-dessus le mélange de cheesecake et termine avec le reste de la pâte à brownie.

Étape 8

Enfourne le tout pendant 45 minutes. Laisse refroidir avant de découper et servir.

Mon astuce de chef

Pour un brownie cheesecake encore plus gourmand, ajoutez quelques pépites de chocolat blanc dans le mélange de cheesecake.

Un accord parfait avec une boisson chocolatée

Accompagnez ce dessert d’un chocolat chaud onctueux ou d’un cappuccino doux pour faire ressortir toutes les saveurs du chocolat et du cheesecake.