Brochettes légères de boeuf épicé : recette savoureuse et saine

Les brochettes légères de bœuf épicé sont une option délicieuse pour ceux qui recherchent une recette saine et savoureuse. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un dîner équilibré en famille ou entre amis. Suivez ces étapes pour réaliser un plat qui éblouira vos invités tout en respectant votre bien-être.

Ingrédients 

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparez la marinade en mélangeant dans un bol le paprika fumé, le cumin, l’ail en poudre, la sauce soja, le miel, l’huile d’olive, le piment de cayenne et le poivre noir.

Étape 2

Découpez le boeuf déshydraté en morceaux de taille égale pour assurer une cuisson uniforme.

Étape 3

Déposez les morceaux de boeuf dans la marinade et mélangez bien pour qu’ils soient entièrement enrobés. Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes pour que les saveurs se développent.

Étape 4

Préchauffez votre plancha ou barbecue électrique.

Étape 5

Enfilez les morceaux de boeuf sur des brochettes, en veillant à bien les espacer pour une cuisson homogène.

Étape 6

Placez les brochettes sur la plancha ou le barbecue chaud et faites cuire environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles soient bien dorées de chaque côté.

Étape 7

À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez les brochettes avec la marinade restante pendant la cuisson pour intensifier les saveurs.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, laissez mariner le boeuf toute la nuit au réfrigérateur. Cette astuce simple rehaussera les saveurs de vos brochettes.

Accords mets et vins

Pour accompagner ces brochettes de boeuf épicé, un vin rouge léger comme un pinot noir sera parfait. Ses arômes fruités équilibreront la puissance des épices pour un accord harmonieux.

L’info en plus

Ce plat s’inspire des saveurs épicées et riches de la cuisine mexicaine, réputée pour ses combinaisons audacieuses de piments et d’épices.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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