Brochettes de poulet marinées aux herbes de Provence pour le barbecue

Les brochettes de poulet marinées aux herbes de Provence sont un classique du barbecue qui ravit toujours les papilles. Simples à préparer et pleines de saveurs, elles sont idéales pour un repas convivial en famille ou entre amis. Dans cette recette, nous vous guiderons étape par étape pour réussir vos brochettes et apporter une touche de soleil à votre table.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Découpez les blancs de poulet en cubes de taille égale, environ 3 cm chacun.

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, les herbes de Provence, l’ail en poudre, le sel et le poivre.

Étape 3

Ajoutez les morceaux de poulet dans le bol et mélangez bien pour que la marinade enrobe chaque morceau. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Étape 4

Préchauffez votre barbecue à feu moyen.

Étape 5

Enfilez les morceaux de poulet marinés sur les brochettes, en veillant à ne pas trop les serrer.

Étape 6

Faites griller les brochettes sur le barbecue pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.

Étape 7

Servez chaud avec des accompagnements de votre choix.

Mon astuce de chef

Pour éviter que les brochettes en bois ne brûlent sur le barbecue, pensez à les faire tremper dans de l’eau pendant au moins 30 minutes avant de les utiliser.

Accords mets et vins

Accompagnez vos brochettes de poulet marinées d’un rosé de Provence bien frais. Sa légèreté et ses arômes fruités souligneront à merveille la fraîcheur des herbes de Provence. 

Les herbes de Provence sont un mélange aromatique typique du sud de la France. Composé généralement de thym, romarin, origan et sarriette, ce mélange apporte une saveur méditerranéenne aux plats.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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