Envie de préparer un repas convivial à la maison sans trop de tracas ? Les brochettes au four sont une solution parfaite ! Faciles à préparer et remplies de saveurs, ces petites merveilles vous transporteront dans un monde de goût et de gourmandise. Ensemble, découvrons comment réaliser ces délices en un clin d’œil !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C pour qu’il soit bien chaud au moment de cuire les brochettes.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, la sauce soja, les épices barbecue, les herbes de Provence et l’ail en poudre. Cette marinade ajoutera du goût à vos brochettes.
Étape 3
Enfilez les cubes de poulet et de boeuf surgelés sur des brochettes en bois ou en métal, en les alternant pour une cuisson uniforme.
Étape 4
Badigeonnez généreusement les brochettes de la marinade préparée.
Étape 5
Disposez les brochettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour éviter qu’elles ne collent.
Étape 6
Faites cuire vos brochettes au four pendant environ 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles dorent de chaque côté.
Mon astuce de chef
Pour des brochettes encore plus savoureuses, laissez mariner la viande toute une nuit au réfrigérateur. Cela permettra d’imprégner la viande de tous les arômes des épices et de la rendre encore plus tendre.
Accompagnez vos brochettes
Optez pour un vin rouge léger et fruité tel qu’un Beaujolais, qui s’accorde parfaitement avec les arômes des épices et la texture de la viande.
L’info en plus
Les brochettes sont un plat universel, apprécié sur tous les continents, des barbecues américains aux repas méditerranéens. Elles offrent une multitude de variantes selon les épices et les marinades utilisées, faisant de chaque repas une nouvelle découverte.
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