La brioche de Noël, une tradition bien ancrée dans nos cœurs et nos assiettes. Douce et moelleuse, elle apporte cette petite touche festive à notre table. Nul besoin d’être un chef étoilé pour la réaliser : cette recette est simplissime et accessible à tous ! Alors, prêts à embaumer votre maison de cette douce odeur de brioche dorée ?
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter les œufs un à un tout en pétrissant. Le pétrissage est une étape essentielle : elle permet d’obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 2
Incorporer le beurre mou petit à petit sans cesser de pétrir.
Étape 3
Ajouter la levure déshydratée, puis le lait tiède. Continuer à pétrir pendant environ 10 minutes pour obtenir une pâte élastique.
Étape 4
Laisser reposer la pâte pendant 2 heures: elle doit doubler de volume.
Étape 5
Beurrer généreusement le moule à brioche puis y verser la pâte.
Étape 6
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et enfourner la brioche pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour vérifier que votre brioche est bien cuite, plantez-y un couteau : s’il ressort sec, c’est prêt !
Accord boisson
Cette délicieuse brioche se marie parfaitement avec un chocolat chaud gourmand ou un thé aux épices de Noël.
L’info en plus
Saviez-vous que cette traditionnelle brioche de Noël nous vient du nord de l’Italie ? Elle est appelée Panettone et est souvent garnie de fruits confits. Cependant, notre recette simplifiée vous offre toute sa douceur sans ajout supplémentaire.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Lallemand levure sèche de boulangerie - 500 g de qualité boulangère professionnellePoudre de boulangerie instantanée de qualité boulangerie premium ajouter directement à la pâte sans dissoudre Végétalien sans gluten, sans soja halal, casher9,99 € -
LA PATELIÈRE - Levure de Boulanger - pour Faire Monter Parfaitement les Brioches, Pizzas, Kouglofs et Autres Préparations Boulangères - Fabriqué en France - 100% Naturel - 5,5g x5Idéale pour faire lever vos préparations : cette levure est le produit parfait pour faire lever vos pâtes à brioches, pizzas et kouglofs. Une belle aération et un moelleux en bouche seront au rendez-vous Dosage : nous vous recommandons d'utiliser 10g de levure pour 300g de farine. Cette levure a un goût et une odeur caractéristiques de la levure de panification Exclusions d'utilisation : attention, cette levure de boulanger ne convient pas à la préparation des cakes, génoises et biscuits. Pour les confectionner, préférez la levure chimique. Cette levure doit être "hydrater" dans de l'eau ou du lait avant utilisation. Sans allergènes : ce produit ne contient ni soja, ni lait, ni arachides ou autres produits potentiellement allergènes inscrits sur la liste des ingrédients allergènes majeurs devant figurer sur l'étiquetage des denrées alimentaires La référence en matière de gourmandise : LA PATELIÈRE tire parti des traditions culinaires du Sud-Ouest pour décorer, aromatiser et donner de la texture à vos desserts et pâtisseries4,85 €4,60 €-5%
Astuces pour servir
Avant de servir votre splendide brioche de Noël, laissez-la refroidir sur une grille. Présentez-la ensuite sur un joli plat à gâteau pour mettre en valeur sa forme généreuse et dorée. Pour une touche festive supplémentaire, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace dessus juste avant de la servir !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Tefal Perfectbake Moule A Manqué Chocolat 26cm Aluminium 100% Recyclé J5549702, fabriqué en FranceDEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gâteaux préférés, grâce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gâteau est fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grâce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel* Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 %*** d'énergie en moins pour sa fabrication ; ***Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium****) ; ****Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mg/kg FACILE A NETTOYER, le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondial ** des articles culinaires ; **Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France13,34 €9,44 €-29% -
Tefal Perfectbake Moule A Cake 28cm Aluminium 100% Recyclé J5547302, fabriqué en France, ChocolatDEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gâteaux préférés, grâce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gâteau est fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grâce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel* Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 %*** d'énergie en moins pour sa fabrication ; ***Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium****) ; ****Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mg/kg FACILE A NETTOYER : le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondial ** des articles culinaires ; **Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France13,34 €8,99 €-33%
- Biscuits à la farine d’épeautre : recette facile et savoureuse - 22 janvier 2025
- Brioche Buchty moelleuse : la recette facile à réaliser - 22 janvier 2025
- One Pot Pasta Crémeux : recette Facile et Délicieuse - 22 janvier 2025
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
