Qui a dit que la cuisine végétarienne devait être ennuyeuse ? Les bricks aux légumes sont la preuve du contraire ! Faciles à préparer, elles constituent une entrée croustillante et savoureuse qui ravira petits et grands. Cette recette simple, mais délicieuse, vous permettra de découvrir des saveurs chaleureuses et réconfortantes. Prêts à relever vos manches et à épater vos papilles ? Alors, c’est parti !
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égoutter les haricots rouges, les tomates pelées et le maïs.
Étape 2
Dans un saladier, mélanger les haricots, les tomates et le maïs. Ajouter le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Étape 3
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 4
Disposer une feuille de brick sur un plan de travail propre. À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner légèrement la feuille avec de l’huile végétale.
Étape 5
Déposer une cuillère à soupe du mélange de légumes au centre de la feuille. Replier les côtés pour obtenir un triangle ou un rectangle, selon votre préférence.
Étape 6
Répéter l’opération avec les autres feuilles de brick.
Étape 7
Placer les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour éviter que vos bricks ne se dessèchent, veillez à badigeonner chaque feuille d’un peu d’huile avant de la garnir. Cela garantit une texture parfaite et dorée à souhait !
Accord mets-vins
Ces bricks aux légumes se marieront parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sauvignon du Val de Loire, qui saura sublimer les saveurs épicées de votre plat.
L’info en plus
Les bricks, originaires du Maghreb, sont traditionnellement farcies de différentes garnitures comme la viande ou le poisson. Cependant, elles peuvent également être une excellente option végétarienne, mettant en avant des légumes savoureux.
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