Bowl de lentilles, chorizo & sauce yaourt : un dîner express

Le bowl de lentilles, chorizo et sauce yaourt est un plat réconfortant qui marie des saveurs épicées et crémeuses. Facile à préparer, il convient parfaitement à un dîner express en semaine. Les lentilles apportent une base riche en fibres et protéines, tandis que le chorizo ajoute une touche piquante qui ravira vos papilles. La sauce yaourt vient adoucir l’ensemble pour un équilibre parfait. Ce plat est à la fois simple et gourmand, idéal pour toute la famille.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincer les lentilles sous l’eau froide. Dans une cocotte en fonte, les mettre à cuire dans de l’eau bouillante pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes.

Étape 2

Pendant ce temps, découper le chorizo en rondelles fines. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir le chorizo jusqu’à ce qu’il soit légèrement croustillant.

Étape 3

Pour la sauce, mélanger le yaourt nature avec le cumin, l’ail en poudre, le sel et le poivre dans un bol. Bien remuer pour obtenir une consistance homogène.

Étape 4

Égoutter les lentilles et les ajouter dans la poêle avec le chorizo. Mélanger sur feu doux pour que les saveurs se développent bien.

Étape 5

Servir les lentilles et le chorizo dans des bols de présentation. Ajouter une cuillerée de sauce yaourt sur le dessus. Assaisonner selon votre goût avec du sel et du poivre.

Mon astuce de chef 

Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter un peu de paprika fumé au mélange de lentilles et chorizo. Cela apportera une note subtilement fumée qui rehaussera l’ensemble du plat. 

Accords mets et vins

Un vin rouge léger, comme un Beaujolais, s’accordera parfaitement avec les saveurs épicées du chorizo et la douceur de la sauce yaourt.

Ce plat s’inspire des traditions culinaires espagnoles où le chorizo est souvent utilisé pour apporter du caractère aux plats. Les lentilles, quant à elles, sont un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines méditerranéennes.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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