Boulettes de viande à la tomate : recette facile et savoureuse

Les boulettes de viande à la tomate, un classique de la cuisine familiale, savoureux et réconfortant. Cette recette à la portée de tous saura ravir les papilles des petits et des grands. Faciles à préparer et pleines de saveurs, elles sont parfaites pour un repas convivial.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec la chapelure, l’œuf, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le cumin, le sel et le poivre. Travaillez le mélange avec les mains pour obtenir une texture homogène. 

Étape 2

Formez des petites boulettes de la taille d’une noix avec ce mélange.

Étape 3

Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur toutes les faces. Cette opération peut prendre environ 10 minutes.

Étape 4

Ajoutez le concentré de tomates et les tomates pelées dans la poêle. Écrasez légèrement les tomates avec une cuillère en bois et incorporez l’origan séché.

Étape 5

Laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe et que les boulettes soient bien cuites.

Étape 6

Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.

Mon astuce de chef

Pour des boulettes encore plus moelleuses, ajoutez un peu de lait dans le mélange avant de former les boulettes.

Vin rouge italien

Un Chianti est idéal pour accompagner vos boulettes de viande à la tomate, grâce à ses arômes fruités et sa belle acidité qui équilibrent le plat.

L’info en plus

Les boulettes de viande sont un plat traditionnel que l’on retrouve dans de nombreuses cuisines à travers le monde, chaque culture ayant sa propre version. En Italie, elles sont souvent servies avec des pâtes et une sauce tomate riche.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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