Les boulettes de viande à la suédoise, aussi connues sous le nom de köttbullar, sont un plat emblématique de la cuisine suédoise. Elles sont généralement servies avec une sauce crémeuse et des accompagnements comme la purée de pommes de terre. Cette version express vous permettra de savourer ce délice réconfortant sans passer des heures en cuisine.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, la chapelure, l’œuf, la muscade, le sel et le poivre. Utilisez vos mains pour former des boulettes de la taille d’une noix.
Étape 2
Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen et faites revenir les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés. Retirez-les et réservez.
Étape 3
Dans la même poêle, ajoutez le bouillon de bœuf et la sauce soja. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et incorporez la crème liquide. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Étape 4
Remettez les boulettes dans la poêle et laissez-les cuire dans la sauce pendant environ 10 minutes.
Étape 5
Servez chaud avec une purée de pommes de terre ou des pâtes pour un repas complet.
Mon astuce de chef
Pour des boulettes plus moelleuses, ajoutez une cuillère à soupe d’eau gazeuse à votre mélange de viande.
Accords mets-vins
Un vin rouge léger comme un pinot noir ou un merlot s’accordera parfaitement avec la richesse de ce plat.
L’info en plus
Ce plat est un classique des repas familiaux suédois, souvent servi lors des dîners du dimanche.
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