Boulettes de riz au fromage : recette gourmande et facile

Name: Boulettes de riz au fromage : recette gourmande et facile
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 grammes riz à risotto; 100 grammes fromage parmesan râpé; 150 grammes fromage mozzarella; 1 litre bouillon de légumes en poudre; 150 grammes chapelure; 500 millilitres huile de tournesol; sel et poivre

Les boulettes de riz au fromage sont une préparation délicieuse et réconfortante qui ravira petits et grands. Cette recette simple et gourmande permet d’apporter une touche de créativité à votre table tout en utilisant des ingrédients facilement disponibles. Préparez-vous à explorer une saveur fondante irrésistible au cœur de boules dorées.

30 minutes

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30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

300 grammes de riz à risotto

100 grammes de fromage parmesan râpé

150 grammes de fromage mozzarella

1 litre de bouillon de légumes en poudre

150 grammes de chapelure

500 millilitres de huile de tournesol

sel et poivre

Ustensiles

friteuse

Préparation

Étape 1

Commencez par faire cuire le riz dans le bouillon de légumes jusqu’à ce qu’il soit bien tendre. Égouttez et laissez refroidir.

Étape 2

Râpez le parmesan et mélangez-le avec le riz refroidi. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.

Étape 3

Coupez la mozzarella en petits dés. Prenez une petite portion de riz dans votre main, ajoutez un morceau de mozzarella au centre et façonnez une boule.

Étape 4

Roulez chaque boule dans la chapelure jusqu’à ce qu’elle soit entièrement recouverte.

Étape 5

Faites chauffer l’huile de tournesol dans une friteuse à 180°C. Faites-y frire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant.

Mon astuce de chef

Pour que vos boulettes soient bien croustillantes, assurez-vous que l’huile soit suffisamment chaude avant de les plonger dedans.

Accord mets-vins

Un vin blanc sec comme un chardonnay ou un sauvignon blanc accentuera les saveurs crémeuses du fromage.

L’info en plus

Cette recette est inspirée des arancini italiens, ces fameuses boules de riz farcies et frites qui font partie de la street food sicilienne.

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À propos
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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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