Les boulettes de porc aux tiges et fanes de betterave sont un plat surprenant qui ravira vos papilles. Ce plat original vous apprendra à utiliser toutes les parties d’une betterave pour minimiser le gaspillage alimentaire tout en préparant un repas délicieux et coloré.
30 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélange le porc haché avec la sauce soja, le gingembre, et la farine.
Étape 2
Forme des boulettes en roulant le mélange entre tes mains.
Étape 3
Chauffe l’huile de sésame dans un wok et fais revenir les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 4
Ajoute les tiges et fanes de betterave hachées dans le wok, puis verse le lait de coco.
Étape 5
Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de saveur à vos boulettes, vous pouvez ajouter une petite quantité de zeste de citron dans le mélange de viande.
Choix de vin
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pinot gris accentuera les saveurs de ce plat.
L’info en plus
Ce plat est non seulement un régal pour les papilles, mais il est aussi très nutritif. Les fanes de betterave sont riches en vitamines et minéraux, tandis que le porc apporte la dose nécessaire de protéines.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Servez ce plat dans un wok directement à table pour une présentation authentique, accompagnée de baguettes japonaises pour une touche d’exotisme.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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