25 minutes
30 minutes
facile
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Mรฉlanger le porc hachรฉ, le curry en poudre, le gingembre moulu, et la sauce soja dans un grand bol.
รtape 2
Faรงonner des boulettes de taille uniforme puis les rouler dans la farine de maรฏs.
รtape 3
Faire chauffer l’huile de sรฉsame dans une cocotte en fonte et y faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
รtape 4
Ajouter la pรขte de curry rouge ร la cocotte et bien enrober les boulettes.
รtape 5
Incorporer le lait de coco, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
รtape 6
Pendant ce temps, cuire le riz basmati en suivant les instructions du sachet.
รtape 7
Servir les boulettes de porc au curry sur un lit de riz basmati.
Mon astuce de chef
Pour des boulettes plus savoureuses, laissez reposer le mรฉlange de viande et d’รฉpices au rรฉfrigรฉrateur pendant une heure avant de former des boulettes.
Accord mets et vins
Un Riesling d’Alsace se mariera ร merveille avec le goรปt รฉpicรฉ du curry.
L’info en plus
Le curry, originaire d’Inde, a รฉtรฉ adoptรฉ dans plusieurs cuisines asiatiques, chacune y apportant sa propre touche distinctive.
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