30 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez les flocons de pomme de terre avec la farine, le parmesan râpé, l’œuf en poudre, l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 2
Ajoutez progressivement de l’eau chaude tout en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Formez des boulettes avec vos mains, en prenant soin de bien les compactes.
Étape 4
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites-y dorer les boulettes pendant environ 15 à 20 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles soient bien dorées de tous côtés.
Étape 5
Servez chaud accompagné d’une salade verte ou d’une sauce de votre choix.
Mon astuce de chef
Pour des boulettes encore plus savoureuses, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette dans la pâte.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un chardonnay, accompagnera parfaitement ces boulettes de pomme de terre pour équilibrer la douceur des ingrédients.
L’info en plus
Ce plat tire ses origines des recettes traditionnelles d’Europe de l’Est, où les pommes de terre sont souvent utilisées en base de repas simples mais délicieux.
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