Boulettes de bœuf légères à la tomate, ciboulette et son d’avoine

Découvrez une recette savoureuse et équilibrée de boulettes de bœuf légères à la tomate, ciboulette et son d’avoine. Ce plat associe des ingrédients simples pour un résultat gourmand, tout en respectant vos objectifs diététiques. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, il ravira vos papilles tout en étant facile à préparer.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand saladier, mélangez le bœuf haché avec le son d’avoine, la ciboulette séchée, l’ail en poudre et l’oignon en poudre. Salez et poivrez à votre convenance. 

Étape 2

Formez des boulettes de taille égale à l’aide de vos mains. Assurez-vous qu’elles soient bien compactes pour éviter qu’elles ne se défassent à la cuisson.

Étape 3

Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez les boulettes et faites-les dorer sur toutes les faces pendant environ 5 minutes.

Étape 4

Versez la purée de tomate sur les boulettes dorées. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que la sauce ne colle au fond de la poêle.

Étape 5

Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour des boulettes encore plus moelleuses, ajoutez un peu de lait écrémé à votre mélange avant de former les boulettes. Cela leur donnera une texture encore plus tendre.

Accords mets et vins

Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir accompagnera parfaitement ces boulettes de bœuf. Pour une option sans alcool, un jus de tomate bien assaisonné peut également être une alternative rafraîchissante.

L’info en plus

Ce plat de boulettes de bœuf est non seulement savoureux mais aussi riche en protéines et en fibres grâce au son d’avoine. C’est une excellente façon de profiter d’un repas gourmand tout en prenant soin de sa ligne.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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