Bouchées d’aubergines légères : recette express au jambon et gouda

Envie d’une recette rapide, saine et pleine de saveurs pour vos repas ? Découvrez nos bouchées d’aubergines légères au jambon et gouda. Une préparation simple et équilibrée qui ravira les papilles des petits comme des grands. Ce plat est parfait pour un déjeuner léger ou un dîner improvisé. Alliant la douceur de l’aubergine, la richesse du jambon et le fondant du gouda, ces bouchées sont une invitation à un voyage culinaire express. Alors, enfilez votre tablier et suivez-nous dans cette aventure gourmande !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C. Coupez les aubergines en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 2

Badigeonnez les rondelles d’aubergine avec l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine. Assaisonnez avec le sel, le poivre et l’origan.

Étape 3

Enfournez les aubergines pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.

Étape 4

Pendant ce temps, découpez les tranches de jambon et le gouda en petits morceaux.

Étape 5

Sortez les aubergines du four. Garnissez chaque rondelle d’aubergine avec des morceaux de jambon et de gouda.

Étape 6

Remettez au four pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Étape 7

Servez chaud en entrée ou en plat principal accompagné de salade verte.

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus légère, vous pouvez remplacer le jambon par du blanc de dinde. Pour apporter une touche croquante, saupoudrez vos bouchées de quelques graines de sésame avant de les enfourner.

Accords mets et vins

Accompagnez ces bouchées d’un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, qui sublimera la douceur de l’aubergine et le fondant du gouda.

L’info en plus

Les bouchées d’aubergines sont une variante moderne des plats méditerranéens traditionnels. Ce légume est souvent associé à des préparations riches en saveurs et en couleurs. En optant pour une cuisson au four, nous préservons les qualités nutritionnelles de l’aubergine tout en limitant l’apport en matières grasses.

Imprimer

• À propos
• Articles récents

Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

Les derniers articles par Clarisse J. (tout voir)

• Réduire le sel en été: Des alternatives savoureuses pour assaisonner vos plats sainement - 11 juillet 2025
• Glaces sans sucre ajouté: Des recettes saines et délicieuses pour se rafraîchir sans culpabilité - 11 juillet 2025
• Smoothie melon et menthe, une boisson fruitée et désaltérante - 11 juillet 2025