Une préparation simple et équilibrée pour un repas rapide et savoureux
Découvrez nos bouchées d'aubergines légères au jambon et gouda. Alliant la douceur de l'aubergine, la richesse du jambon et le fondant du gouda, ces bouchées sont parfaites pour un déjeuner léger ou un dîner improvisé.
🥗 Valeurs nutritionnelles (par portion)
280 kcalCalories
14 gProteines
16 gLipides
18 gGlucides
0 % des etapes
🛒 Les ingredients
Portions
- 2 pièces aubergines
- 4 tranches jambon cuit
- 100 g gouda
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café origan
- sel
- poivre
👨🍳 Preparation
- Préchauffez votre four à 200°C. Coupez les aubergines en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez les rondelles d'aubergine avec l'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine. Assaisonnez avec le sel, le poivre et l'origan.
- Enfournez les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
- Pendant ce temps, découpez les tranches de jambon et le gouda en petits morceaux.
- Sortez les aubergines du four. Garnissez chaque rondelle d'aubergine avec des morceaux de jambon et de gouda.
- Remettez au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Servez chaud en entrée ou en plat principal accompagné de salade verte.
💡 Astuces
- Pour une version encore plus légère, vous pouvez remplacer le jambon par du blanc de dinde.
- Pour apporter une touche croquante, saupoudrez vos bouchées de quelques graines de sésame avant de les enfourner.
- Accompagnez ces bouchées d'un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, qui sublimera la douceur de l'aubergine et le fondant du gouda.
❓ FAQ
Pourquoi cuire au four plutôt que à la poêle ?
En optant pour une cuisson au four, nous préservons les qualités nutritionnelles de l'aubergine tout en limitant l'apport en matières grasses.
D'où vient cette recette ?
Les bouchées d'aubergines sont une variante moderne des plats méditerranéens traditionnels. Ce légume est souvent associé à des préparations riches en saveurs et en couleurs.
Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.
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