Blanquette de Poulet Savoureuse : recette Facile

Régalez-vous avec cette recette de blanquette de poulet savoureuse, facile à réaliser. C’est un plat réconfortant qui plaira à toute la famille. Nous allons cuisiner ce classique de la cuisine française avec des ingrédients que vous pouvez facilement vous procurer, même sans sortir de chez vous. Pas besoin d’ingrédients frais, tout peut être livré directement à votre porte !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire fondre le beurre dans une cocotte en fonte.

Étape 2

Ajouter les morceaux de poulet et faire dorer sur toutes les faces pendant environ 10 minutes.

Étape 3

Saupoudrer la farine sur le poulet et bien mélanger afin d’obtenir un roux blond (un mélange de farine et de matière grasse cuit à petit feu).

Étape 4

Incorporer le vin blanc sec et laisser mijoter deux minutes pour que l’alcool s’évapore.

Étape 5

Ajouter le bouillon de volaille reconstitué avec 500 ml d’eau bouillante, les épices pour volaille, et bien mélanger.

Étape 6

Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.

Étape 7

Pendant ce temps, cuire le riz basmati selon les instructions sur le paquet.

Étape 8

Quelques minutes avant la fin de la cuisson du poulet, incorporer la crème fraîche, ajuster l’assaisonnement avec le sel et le poivre, et bien mélanger.

Mon astuce de chef

Pour une sauce encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter un jaune d’œuf à la fin de la cuisson. Mélangez-le rapidement avec la crème fraîche juste avant de l’ajouter à la cocotte.

Accords mets-vins

La blanquette de poulet s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec de type chardonnay ou un vin rouge léger comme un beaujolais.

L’info en plus

La blanquette de poulet est une adaptation plus économique et rapide de la traditionnelle blanquette de veau, un plat emblématique de la cuisine française.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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