Qui n’aime pas les délicieux blancs de poulet panés ? C’est un plat qui plaira aux petits comme aux grands. Que vous soyez un chef en herbe ou un novice, cette recette simple et savoureuse est idéale pour s’entraîner en cuisine. Avec quelques ingrédients de votre placard et un peu de temps, vous allez pouvoir régaler toute la famille.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
fouet
Préparation
Étape 1
Commence par préparer trois assiettes. Dans la première, mets la farine. Dans la deuxième, bats les œufs. Et dans la troisième, mélange la chapelure avec le parmesan et les herbes de Provence.
Étape 2
Ensuite, prends un blanc de poulet et passe-le dans la farine en le couvrant bien de chaque côté. Puis, trempe-le dans les œufs battus. Enfin, roule-le dans la chapelure pour qu’il soit bien enrobé.
Étape 3
Répète l’opération pour chaque blanc de poulet.
Étape 4
Dans une poêle, fais chauffer l’huile à feu moyen. Fais cuire les blancs de poulet panés pendant environ 10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Étape 5
Vérifie que le poulet est bien cuit à cœur avant de le servir.
Mon astuce de chef
Pour une panure encore plus croustillante, ajoutez une pincée de flocons d’avoine à votre mélange de chapelure.
Accord mets & vins
Un vin blanc sec comme un chardonnay sera parfait pour accompagner ce plat léger et savoureux.
L’info en plus
Saviez-vous que cette recette est inspirée du célèbre ‘chicken schnitzel’ autrichien ? Il est traditionnellement préparé avec du veau, mais le poulet offre une version plus légère et tout aussi délicieuse.
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