Blancs de poulet légers au fromage frais persillé : une recette gourmande et saine

Les blancs de poulet légers au fromage frais persillé sont une invitation à la gourmandise sans culpabilité. ce plat allie la tendreté du poulet à la fraîcheur du fromage frais, relevé par une touche de persil. idéal pour un déjeuner léger ou un dîner convivial, il s’intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée, tout en régalant les papilles. suivez cette recette simple et accessible pour apporter un vent de fraîcheur à vos repas.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencer par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le fromage frais avec le persil séché, l’ail en poudre, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 2

A l’aide d’un couteau bien aiguisé, ouvrir les blancs de poulet en portefeuille. Cela signifie que vous allez les inciser horizontalement sans les couper complètement, afin de créer une poche.

Étape 3

Remplir délicatement chaque blanc de poulet avec le mélange de fromage frais, puis refermer les blancs. Vous pouvez maintenir les ouvertures fermées avec des cure-dents si nécessaire.

Étape 4

Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les blancs de poulet et les faire dorer environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.

Étape 5

Transférer les blancs de poulet dans un plat allant au four et enfourner pour environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits à cœur.

Étape 6

Servir chaud, accompagné de légumes de saison pour un repas équilibré.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de noix de muscade au mélange de fromage frais. Cela rehaussera subtilement la saveur du plat.

Accords mets et vins

Pour accompagner ces blancs de poulet légers, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay non boisé apportera une belle harmonie. Pour une alternative sans alcool, optez pour une eau pétillante avec une tranche de citron.

L’info en plus

Ce plat de blancs de poulet au fromage frais persillé s’inspire des saveurs méditerranéennes, mettant en avant des ingrédients simples mais savoureux. Le mariage du poulet et du fromage frais offre une texture moelleuse et agréable, tandis que le persil ajoute une touche de fraîcheur indispensable.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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