Envie de voyager sans quitter votre cuisine ? Laissez-vous envoûter par le parfum délicat du blanc de poulet au lait de coco, une recette exotique qui ravira vos papilles. Ce plat allie à la perfection douceur et saveurs épicées, pour une expérience gustative inoubliable. Facile à réaliser, il est idéal pour surprendre vos invités ou simplement vous faire plaisir en semaine.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par couper les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Chauffez l’huile de coco dans un wok à feu moyen. Ajoutez-y le poulet et faites-le dorer pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Ajoutez le curry, le gingembre et l’ail en poudre au poulet et remuez bien pour enrober chaque morceau.
Étape 4
Incorporez le lait de coco et la sauce soja. Laissez mijoter pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 5
Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.
Étape 6
Une fois le poulet cuit, salez et poivrez à votre convenance.
Étape 7
Servez le poulet au lait de coco sur un lit de riz basmati, directement dans le wok ou dans une assiette de service.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant et de fraîcheur, ajoutez quelques noix de cajou grillées et des oignons verts finement émincés juste avant de servir.
Accords mets vins
Ce plat s’accordera parfaitement avec un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc ou un viognier.
L’info en plus
Originaire des cuisines asiatiques, le blanc de poulet au lait de coco apporte une harmonie de saveurs subtiles, typiques de la cuisine thaïlandaise.
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