Biscuits crousti-moelleux au chorizo : une recette savoureuse

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Préparez-vous à réaliser des biscuits crousti-moelleux au chorizo qui apportent une touche épicée et savoureuse à votre table ! Ces biscuits sont parfaits pour un apéritif réussi. Suivez les étapes avec attention et découvrez l’art de transformer des ingrédients simples en un délice inoubliable.

15 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le paprika.

Étape 3

Coupez le chorizo en petits dés. Ajoutez-le au mélange sec avec le parmesan râpé.

Étape 4

Ajoutez le beurre mou et mélangez avec vos doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.

Étape 5

Incorporez l’œuf pour former une pâte homogène.

Étape 6

Formez des petites boules avec la pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 7

Aplatissez légèrement les boules avec le dos d’une cuillère.

Étape 8

Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.

Étape 9

Laissez refroidir sur une grille avant de servir.

Clarisse J.

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter une pointe de piment d’Espelette à la pâte.

Vin rouge léger

Ces biscuits s’accordent très bien avec un vin rouge frais et léger, comme un Beaujolais, qui équilibrera la saveur épicée du chorizo.

L’info en plus

l’origine de ces biscuits savoureux remonte aux typiques apéritifs espagnols, où le chorizo est roi. Les combiner avec une pâte croustillante est une manière gourmande qui ravira tous vos convives.

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Astuces de présentation

Servez ces biscuits dans une assiette en céramique aux couleurs vives pour rappeler les tonalités chaleureuses de l’espagne. Accompagnez-les de piques à apéritif colorées pour que vos invités puissent les déguster facilement.

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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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