Biscuit sablé sans gluten : une recette délicieuse et facile

Les biscuits sablés sont un classique indémodable de la pâtisserie. Ils sont parfaits pour accompagner un thé ou un café. Aujourd’hui, nous allons réaliser une version sans gluten de ces délices, idéale pour ceux qui souhaitent éviter le gluten tout en se régalant. Avec quelques ingrédients de base, vous serez surpris par leur texture croquante et fondante à la fois. Mettons-nous aux fourneaux avec le sourire !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez le beurre mou et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Utilisez une cuillère en bois pour bien incorporer les ingrédients.

Étape 2

Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille à la préparation. Mélangez à nouveau jusqu’à ce que tout soit bien homogène.

Étape 3

Incorporez progressivement la farine de riz, la poudre d’amande et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. L’épaisseur idéale est d’environ 5 mm.

Étape 5

Découpez des formes avec un emporte-pièce et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 6

Enfournez pour environ 12 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords. Laissez-les refroidir avant de déguster.

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas d’emporte-pièce, utilisez simplement le bord d’un verre pour découper vos biscuits. Cela fonctionne très bien et donne une jolie forme ronde.

Suggestion de boisson

Accompagnez vos biscuits sablés sans gluten d’un lait végétal à la vanille pour un moment doux et chaleureux.

L’info en plus

Les sablés ont une origine très ancienne. On pense qu’ils sont apparus pour la première fois au Moyen Âge dans les pays d’Europe du Nord. Ces biscuits simples étaient faits avec des ingrédients faciles à conserver.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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