10 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, montez les blancs d’œufs en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique.
Étape 3
Ajoutez le sucre progressivement tout en continuant de battre jusqu’à obtenir une meringue brillante et épaisse.
Étape 4
Incorporez délicatement le beurre fondu et l’extrait de vanille aux blancs en neige, en utilisant une spatule.
Étape 5
Tamisez la farine et la levure chimique au-dessus de la préparation, puis incorporez-les délicatement.
Étape 6
Disposez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Parsemez chaque biscuit d’amandes effilées pour donner plus de croquant et de saveur.
Étape 8
Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Étape 9
Laissez refroidir sur une grille de refroidissement avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour donner une saveur encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat sur le dessus des biscuits avant la cuisson.
Accompagnement idéal
Servez ces biscuits avec un thé noir aux notes florales ou un café doux pour bien équilibrer les saveurs sucrées.
L’info en plus
Les blancs d’œufs sont souvent un surplus lorsqu’on prépare des recettes ne nécessitant que les jaunes. Ces biscuits sont ainsi parfaits pour éviter le gaspillage et profiter d’une douceur légère.
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