Les beignets de crevettes légers sont une délicieuse alternative aux versions traditionnelles plus grasses. En utilisant des techniques de cuisson plus saines, vous pouvez savourer cette spécialité sans culpabilité. Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à manger de manière plus équilibrée sans sacrifier le goût. Suivez ce guide simple et détaillé pour préparer des beignets savoureux, croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, sans avoir besoin d’une friteuse.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la levure chimique, l’ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre.
Étape 2
Ajoutez l’eau gazeuse progressivement en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Rincez et séchez soigneusement les crevettes avec du papier absorbant.
Étape 4
Incorporez les crevettes dans la pâte de manière à ce qu’elles soient bien enrobées.
Étape 5
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Étape 6
Disposez les crevettes enrobées dans la poêle sans les surcharger.
Étape 7
Faites cuire chaque côté des crevettes pendant environ 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Étape 8
Retirez les crevettes de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de chili en poudre à la pâte. Cela apportera une touche épicée qui relève parfaitement la douceur des crevettes.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc accompagne parfaitement les beignets de crevettes. Sa fraîcheur et ses notes d’agrumes complètent le plat à merveille.
L’info en plus
Les beignets de crevettes sont une spécialité asiatique qui trouve ses racines dans la cuisine chinoise et japonaise. En adaptant la méthode de cuisson, cette recette devient plus légère et adaptée à un régime équilibré.
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