Assortiment de toasts pour apéro : recettes faciles et délicieuses

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Toasts au fromage frais et tomates cerise : Commencez par passer les tranches de pain au grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Lavez ensuite les tomates cerise et coupez-les en deux. Étalez généreusement le fromage frais sur chaque toast avant de disposer harmonieusement les demi-tomates.

Étape 2

Toasts au saumon fumé : Sur une autre série de toasts, étalez une fine couche de fromage frais. Découpez le saumon fumé en lamelles avec votre couteau tranchant (couteau doté d’une grande lame bien aiguisée) puis disposez-le sur le fromage. Ajoutez un tour de moulin à poivre noir pour relever le goût.

Étape 3

Toasts à l’avocat : Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau puis prélevez la chair avec une cuillère. Écrasez-la avec le jus de citron pour empêcher l’oxydation (qui rend l’avocat brun) et assaisonnez avec du sel. Tartinez ce mélange sur les derniers toasts et ajoutez quelques feuilles de roquette pour la fraîcheur.

Mon astuce de chef

Pour que vos toasts restent croustillants plus longtemps, servez-les immédiatement après les avoir préparés ou placez-les sur une grille afin que l’air puisse circuler et éviter qu’ils ne ramollissent.

Suggestions d’accords mets-vins :

Pour accompagner ces délicieux toasts, optez pour un vin blanc léger et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay bien frais qui soulignera la fraîcheur des ingrédients sans dominer les saveurs.