Artichaunade légère : recette de tartinade originale

Découvrez une recette originale et légère d’artichaunade, une tartinade à base de cœurs d’artichauts idéale pour vos apéritifs. Facile à préparer, elle ravira vos papilles tout en respectant une alimentation diététique et équilibrée. Suivez notre guide étape par étape pour réaliser cette délicieuse préparation.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Égouttez les cœurs d’artichauts et les rincez sous l’eau froide pour éliminer l’excès de sel.

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez les cœurs d’artichauts, les olives noires, l’ail en poudre, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Étape 3

À l’aide d’un mixeur plongeant, mixez le tout jusqu’à obtenir une texture homogène et crémeuse.

Étape 4

Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire en ajoutant plus de sel, de poivre ou de jus de citron selon votre goût.

Étape 5

Transférez l’artichaunade dans un joli bol de présentation et réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Mon astuce de chef

Pour une texture plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à votre mélange. Cela apportera une légère acidité et enrichira votre tartinade.

Accord mets et boisson

Accompagnez votre artichaunade d’un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Muscadet pour sublimer les saveurs délicates de l’artichaut.

L’info en plus

L’artichaunade trouve ses origines dans la région méditerranéenne, où les artichauts sont largement cultivés. Ce légume est apprécié pour sa saveur douce et sa richesse en fibres, en vitamines et en minéraux.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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