Les abricots rôtis au miel et lavande sont une véritable invitation à la gourmandise. Ce dessert simple mais raffiné allie les saveurs délicates de l’abricot mûr et du miel parfumé à la lavande, pour une expérience gustative inoubliable. Facile à préparer, il saura séduire vos invités en toute occasion.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Laver et couper les abricots en deux, puis retirer les noyaux.
Étape 3
Dans un plat à gratin, disposer les demi-abricots, côté coupé vers le haut.
Étape 4
Faire fondre le beurre à feu doux.
Étape 5
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner les abricots de beurre fondu.
Étape 6
Arroser de miel de lavande, en veillant à bien répartir sur chaque abricot.
Étape 7
Parsemer de fleurs de lavande séchées et d’amandes effilées.
Étape 8
Enfourner pour 20 minutes, jusqu’à ce que les abricots soient tendres et légèrement caramélisés.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques miettes de biscuits sablés sur le dessus juste avant de servir.
Accord boisson
Ce dessert se marie parfaitement avec un thé blanc à la lavande, qui accentuera les saveurs florales de l’abricot.
L’info en plus
Ce dessert est inspiré des saveurs provençales, où la lavande est souvent utilisée dans des préparations sucrées et salées. L’abricot, fruit emblématique de l’été, apporte ici une belle note acidulée qui contraste avec la douceur du miel.
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