La pâte feuilletée, cette merveille versatile, peut transformer chaque repas en festin gastronomique avec une touche d’imagination et un brin de créativité. Voici un éventail de 13 recettes originales à réaliser rapidement pour régaler 4 personnes.
20 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en quatre.
Étape 2
Déposer sur chaque quart, une tranche de jambon et saupoudrer de fromage râpé.
Étape 3
Tartiner ensuite, sur deux des quarts, la moutarde à l’ancienne.
Étape 4
Répartir les tomates cerises coupées en deux et le pesto sur les deux autres quarts.
Étape 5
Garnir encore deux quarts avec des rondelles de chèvre frais, puis arroser d’un filet de miel et parsemer de thym frais.
Étape 6
Couper les poireaux en rondelles, les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et les répartir sur le dernier quart avec des lanières de saumon fumé et un peu de crème fraîche.
Étape 7
Replier chaque quart en deux pour former une sorte de chausson ou laissez-les ouverts selon votre préférence.
Mon astuce de chef
Pour éviter que la pâte ne gonfle trop pendant la cuisson, piquez-la légèrement avec une fourchette avant d’ajouter vos garnitures.
Accompagnement idéal
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc convient parfaitement aux préparations au fromage et au saumon. Pour les versions plus sucrées-salées impliquant du miel, optez pour un cidre brut qui complimentera agréablement ces saveurs.
L’info en plus
Saviez-vous que la pâte feuilletée a été perfectionnée par Claude Lorrain au XVIIe siècle ? Ce n’est pas seulement un ingrédient polyvalent dans notre cuisine moderne mais aussi un héritage culinaire qui apporte élégance et croustillant à nos plats depuis des siècles.
