La tarte à la courgette croustillante est un plat savoureux et facile à préparer, parfait pour un repas entre amis ou en famille. Grâce à une astuce simple, elle est toujours réussie, même pour les cuisiniers débutants. Ce plat est une excellente façon de profiter des courgettes en toute saison.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline (outil permettant de trancher les légumes en tranches fines et régulières).
Étape 4
Dans un bol, mélangez les rondelles de courgettes avec l’huile d’olive, le miel, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 5
Disposez les rondelles de courgettes sur la pâte feuilletée en les chevauchant légèrement.
Étape 6
Émiettez le fromage de chèvre par-dessus les courgettes.
Étape 7
Enfournez la tarte pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 8
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, saupoudrez légèrement le fond de la pâte avec de la semoule fine avant d’ajouter les courgettes.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un chardonnay ou un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec cette tarte à la courgette.
La courgette est un légume d’été qui est très apprécié pour sa polyvalence en cuisine. Originaire d’Amérique centrale, elle est maintenant cultivée dans le monde entier.
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