Poulet du dimanche incroyablement juteux : l’astuce de cuisson secrète que vous ne quitterez plus jamais

Le poulet du dimanche est un plat emblématique qui réunit la famille autour de la table. Pour le rendre encore plus savoureux et juteux, découvrez notre astuce secrète de cuisson que vous ne quitterez plus jamais. Cette recette vous guidera pas à pas pour réaliser un poulet tendre et parfumé, même si vous n’êtes pas un chef expérimenté. 

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélanger le beurre fondu, le miel, le paprika fumé, l’ail en poudre, le thym, le sel et le poivre.

Étape 2

Badigeonner généreusement le poulet avec ce mélange à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Étape 3

Placer le poulet dans un plat à rôtir et verser le bouillon de volaille autour.

Étape 4

Couvrir le plat avec une feuille d’aluminium et enfourner pour 1 heure.

Étape 5

Retirer la feuille d’aluminium et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires pour que la peau devienne dorée et croustillante. Utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier que la température interne du poulet atteint 75°C.

Étape 6

Laisser reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper et de servir.

Mon astuce de chef

Pour un poulet encore plus juteux, pensez à le faire mariner la veille avec les épices et le miel. Cela permettra aux saveurs de bien pénétrer la chair et de donner un goût encore plus prononcé.

Accords mets et vins

Pour accompagner ce poulet rôti, optez pour un vin blanc sec comme un Chablis ou un vin rouge léger comme un Pinot Noir. Ces vins mettront en valeur les saveurs délicates du plat sans les dominer.

L’info en plus

Le poulet du dimanche est un plat traditionnel dans de nombreux foyers français. Il symbolise le repas familial par excellence, souvent associé à des souvenirs chaleureux. En maîtrisant cette recette, vous perpétuez une tradition gourmande et conviviale.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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