Le truc pour que vos gâteaux faits maison restent moelleux plusieurs jours sans jamais sécher

Réaliser un gâteau moelleux qui reste tendre et savoureux plusieurs jours après sa cuisson est un défi que beaucoup de passionnés de pâtisserie cherchent à relever. Dans cet article, nous vous dévoilons une recette infaillible et quelques astuces pour garder vos gâteaux aussi moelleux que le premier jour. Préparez-vous à émerveiller vos papilles et celles de vos proches avec un dessert qui ne perd jamais de sa superbe.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et la poudre d’amandes.

Étape 3

Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 4

Ajoutez le beurre fondu et le lait concentré non sucré à la préparation œufs-sucre, puis incorporez l’extrait de vanille.

Étape 5

Incorporez progressivement le mélange de farine, levure et poudre d’amandes au reste de la préparation.

Étape 6

Versez la pâte obtenue dans un moule à manqué préalablement beurré.

Étape 7

Enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler.

Mon astuce de chef

Pour conserver votre gâteau moelleux encore plus longtemps, enveloppez-le dans un film alimentaire une fois refroidi et conservez-le dans une boîte hermétique.

Accord mets et boisson

Pour accompagner ce gâteau, optez pour un thé noir parfumé à la vanille ou un verre de lait chaud pour une touche réconfortante.

L’info en plus

La technique de conservation consiste à emprisonner l’humidité du gâteau grâce au film alimentaire. Cela empêche l’air de le dessécher, garantissant ainsi une texture moelleuse plus longtemps.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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