Le secret des glaces maison sans sorbetière : l’astuce facile pour un dessert frais cet été

La glace maison sans sorbetière est un petit secret bien gardé qui permet d’élaborer un dessert rafraîchissant pour l’été, sans le matériel coûteux et encombrant. Pratique et économique, cette méthode est idéale pour les amateurs de douceurs glacées qui cherchent à impressionner avec des saveurs riches et onctueuses. Suivez notre guide étape par étape pour réaliser cette recette simple et délicieuse.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Versez la crème entière liquide dans un bol en inox préalablement refroidi au congélateur pendant une dizaine de minutes.

Étape 2

À l’aide d’un batteur électrique, fouettez la crème jusqu’à obtenir une consistance ferme et aérée, semblable à de la chantilly.

Étape 3

Incorporez délicatement le lait concentré sucré à la crème fouettée à l’aide d’une spatule, en veillant à ne pas casser la texture aérienne de la préparation.

Étape 4

Ajoutez l’extrait de vanille et les pépites de chocolat, puis mélangez doucement jusqu’à ce que les ingrédients soient bien répartis.

Étape 5

Transférez la préparation dans un moule adapté, couvrez d’un film alimentaire et placez au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que la glace soit bien prise.

Mon astuce de chef 

Pour une texture encore plus onctueuse, remuez la glace toutes les heures pendant les deux premières heures de congélation. Cela permet de briser les cristaux de glace et de rendre la préparation plus crémeuse.

Boisson d’accompagnement

Pour accompagner cette glace, choisissez un thé glacé à la menthe fraîche. Sa légèreté et sa fraîcheur s’associeront parfaitement avec la douceur de votre dessert maison.

La glace maison sans sorbetière est une technique astucieuse qui remonte à l’époque où les machines à glace étaient un luxe. Cette méthode permet de créer des desserts glacés avec une texture douce et crémeuse, tout en ajoutant votre touche personnelle avec des ingrédients de votre choix.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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