Faire un bouquet garni maison express avec des herbes fraîches : l’astuce pour parfumer tous vos plats d’été

Faire un bouquet garni maison express avec des herbes fraîches : l’astuce pour parfumer tous vos plats d’été

Le bouquet garni est un incontournable de la cuisine française, une astuce simple pour infuser vos plats d’une saveur riche et aromatique. Composé d’herbes fraîches, il est idéal pour parfumer soupes, ragoûts, et grillades. Découvrez comment réaliser un bouquet garni maison express qui égayera vos plats d’été.

10 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par rassembler toutes vos herbes séchées dans un bol.

Étape 2

À l’aide du pilon et mortier, écrasez légèrement les herbes pour libérer leurs arômes.

Étape 3

Prenez une feuille de laurier et placez-y une petite quantité du mélange d’herbes.

Étape 4

Enroulez les herbes dans la feuille de laurier.

Étape 5

Fixez le tout avec une ficelle de cuisine pour former un petit paquet.

Étape 6

Votre bouquet garni est prêt à être utilisé pour parfumer vos plats, en l’ajoutant directement pendant la cuisson.

Lucien T.

Mon astuce de chef

Pour un bouquet garni plus varié, ajoutez une gousse d’ail écrasée ou des grains de poivre noir pour un goût plus intense.

Vins d’accompagnement

Un vin blanc sec comme un Sauvignon ou un Chardonnay accompagnera parfaitement les plats aromatisés avec ce bouquet garni.

L’info en plus

Le bouquet garni est une tradition française qui remonte à des siècles, utilisé pour donner du goût sans ajouter de matière grasse.

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Lucien T.
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