Connaissez-vous cette astuce pour obtenir des frites maison ultra croustillantes sans huile ?

Les frites maison, c’est un vrai régal pour les petits et les grands. aujourd’hui, je vais vous dévoiler une astuce incroyable pour obtenir des frites ultra croustillantes sans une seule goutte d’huile. c’est une technique parfaite pour ceux qui cherchent à garder le goût savoureux de cette friandise sans ajouter de matières grasses. suivez-moi en cuisine, je vous guide pas à pas.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparez vos pommes de terre déshydratées en les déposant dans un grand récipient d’eau froide pour les réhydrater pendant environ 15 minutes.

Étape 2

Égouttez les pommes de terre et séchez-les bien avec un torchon propre. Cela aide à éliminer l’excès d’eau.

Étape 3

Préchauffez votre four vapeur à 200°C.

Étape 4

Disposez les pommes de terre sur une grille de four pour qu’elles ne se touchent pas, cela permettra une cuisson uniforme.

Étape 5

Saupoudrez-les de sel et de paprika pour un peu de saveur supplémentaire.

Étape 6

Enfournez pendant environ 30 minutes. Surveillez la cuisson : vos frites doivent être bien dorées et croustillantes.

Mon astuce de chef

Pour un petit twist, ajoutez une pincée d’ail en poudre sur vos frites avant de les mettre au four! cela donnera une saveur supplémentaire très agréable.

Jus de pommes pétillant

Un jus de pommes pétillant se mariera très bien avec les frites croustillantes. Sa douceur et son pétillant apporteront une fraîcheur agréable à votre dégustation.

L’info en plus

Contrairement aux idées reçues, les frites peuvent être délicieuses même sans huile ! Cette recette inspirée d’une technique de cuisine plus saine garde tout le croustillant des frites traditionnelles.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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