Voici le petit-déjeuner idéal que prennent ces centenaires pour être en forme

Les centenaires, ces gardiens de la sagesse et du temps, savent quels aliments savourer pour profiter d’une longue vie pleine de vitalité. Parmi leurs secrets, un petit-déjeuner simple et nourrissant : des tortillas maison. Riche en fibres et protéines, ce repas vous procurera l’énergie nécessaire pour bien démarrer la journée. Laissez-moi vous guider dans la préparation de ces délicieuses tortillas, parfaites pour quatre personnes.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Fouettez la masa harina et le bicarbonate dans un bol.

Étape 2

Ajoutez de l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une pâte molle, puis couvrez de plastique et laissez reposer cinq minutes.

Étape 3

Pétrissez la pâte pour bien la mélanger, puis formez 16 petites boules.

Étape 4

Aplatissez chacune entre deux feuilles de papier cuisson pour former des ronds de 15 cm de diamètre.

Étape 5

Chauffez une poêle jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.

Étape 6

Cuisez chaque tortilla 30 secondes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

Étape 7

Enveloppez les tortillas dans un torchon propre pour les garder au chaud jusqu’au moment de servir.

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de presse à tortillas, un simple rouleau à pâtisserie fera parfaitement l’affaire. Veillez simplement à ce que la pâte soit bien élastique pour faciliter le façonnage des tortillas.

Une boisson chaude bienfaisante

Accompagnez ces tortillas d’un bon thé vert pour profiter de ses antioxydants. Le thé vert complémente parfaitement la saveur neutre de la masa harina grâce à ses notes herbacées subtiles.

L’info en plus

La masa harina, une farine de maïs précuite, est un ingrédient traditionnel de la cuisine mexicaine. Les tortillas faites maison sont beaucoup plus savoureuses et permettent de se reconnecter avec des méthodes de cuisson anciennes et saines.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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