La magie du One Pot Pasta réside dans sa simplicité et sa capacité à marier saveurs et textures en une seule casserole. L'art de combiner les ingrédients pour qu'ils cuisent ensemble, infusant les pâtes d'une richesse aromatique incomparable, est à la portée de tous. Relevons ensemble le défi de ce plat où chaque élément s'assemble harmonieusement pour créer une symphonie gustative.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Hacher finement l'oignon rouge et les gousses d'ail.
Étape 2
Couper les tomates cerises en deux.
Étape 3
Rincer soigneusement les épinards frais.
Étape 4
Dans la grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive sur feu moyen.
Étape 5
Ajouter l'oignon haché et faire suer: cuire doucement sans coloration jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Étape 6
Incorporer l'ail haché et poursuivre la cuisson pendant environ une minute, jusqu'à ce que l'odeur embaume votre cuisine.
Étape 7
Verser les spaghettis, les tomates cerises, le bouillon de légumes dans la casserole. Ajouter un peu de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 8
Laisser cuire le tout sur feu moyen, porter à ébullition puis réduire le feu pour maintenir un léger frémissement. Il n'est pas nécessaire de mélanger constamment, mais un petit coup de cuillère de temps en temps évitera que les pâtes ne collent au fond.
Étape 9
Ajouter ensuite les épinards par-dessus et couvrir pour permettre aux épinards de tombent*: flétrir sous la vapeur sans être directement au contact du liquide bouillant.
Étape 10
Cuire ainsi pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient ‘al dente': fermes sous la dent mais cuites à travers. Si vous aimez vos pâtes plus tendres, prolongez la cuisson quelques minutes.
Mon astuce de chef
Si vous avez des restes de légumes ou même quelques morceaux de viande dans votre réfrigérateur, n'hésitez pas à les ajouter dans votre One Pot Pasta. C'est une excellente façon d'éviter le gaspillage alimentaire tout en enrichissant votre plat.
Accord Mets-Vin
Pour accompagner votre One Pot Pasta aux saveurs italiennes, optez pour un vin rouge léger comme un Chianti ou un Pinot Noir qui complètera élégamment la fraîcheur des tomates et la rondeur du fromage.
L'info en plus
En Savoir Plus
L'idée derrière le One Pot Pasta vient tout droit d'Italie où il est connu sous le nom ‘Pasta Risottata'. Cette méthode rappelle celle utilisée pour cuisiner le risotto où les ingrédients libèrent lentement leur arôme tout en absorbant ceux des autres composants du plat.
