Les tomates farcies, un classique de la cuisine française, se réinventent pour l’été avec une touche moderne et des ingrédients faciles à obtenir en ligne. Cette recette revisitée promet de ravir vos papilles tout en apportant une touche de fraîcheur à votre table estivale.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C et portez à ébullition une casserole d’eau avec le cube de bouillon de légumes.
Étape 2
Faites cuire le riz basmati dans l’eau bouillante selon les instructions du paquet, puis égouttez-le.
Étape 3
Pendant ce temps, mixez les tomates pelées avec l’huile d’olive, l’ail en poudre, et les herbes de Provence pour obtenir une sauce lisse.
Étape 4
Dans un bol, mélangez le riz cuit avec la sauce tomate, la chapelure et le parmesan râpé. Salez et poivrez à votre convenance.
Étape 5
Disposez les tomates évidées dans un plat allant au four, puis farcissez-les généreusement avec le mélange de riz.
Étape 6
Enfournez les tomates farcies pendant 40 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et que le dessus soit croustillant.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter quelques morceaux d’olives noires dénoyautées à votre farce. Cela apportera une saveur méditerranéenne à votre plat.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, un vin rosé provençal léger et fruité sera parfait pour sublimer les saveurs estivales des tomates farcies.
Les tomates farcies sont un plat typique du sud de la France, souvent servi lors des repas familiaux en été. On les retrouve également dans de nombreuses variantes à travers le bassin méditerranéen.
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1 réflexion sur “Tomates farcies : la recette de grand-mère revisitée pour l’été et si simple”
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Lucien, quelle belle réinvention des tomates farcies ! J’adore cette touche méditerranéenne avec les olives. Ça donne envie de s’asseoir à une table estivale et de déguster ce plat coloré ! Bravo !