Les tartines fromage, poire et coppa sont une invitation gourmande à un voyage gustatif simple et raffiné. Ce plat conjugue le fondant du fromage, la douceur fruitée de la poire et le goût délicatement salé de la coppa pour une expérience culinaire inoubliable. Facile à réaliser, cette recette est idéale pour un repas convivial entre amis ou en famille.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Disposez les tranches de pain de campagne sur une plaque de cuisson.
Étape 3
Coupez le fromage en tranches épaisses et déposez-les sur le pain.
Étape 4
Égouttez les poires au sirop et coupez-les en fines lamelles.
Étape 5
Répartissez les lamelles de poire sur le fromage.
Étape 6
Ajoutez une tranche de coppa sur chaque tartine.
Étape 7
Arrosez d’un filet de miel et parsemez de noix concassées.
Étape 8
Enfournez pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Étape 9
Pendant ce temps, préparez une petite salade de roquette assaisonnée d’huile d’olive.
Étape 10
Servez les tartines chaudes accompagnées de la salade de roquette.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez toaster légèrement le pain avant de le garnir.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chardonnay, accompagnera parfaitement ces tartines, équilibrant le sucré de la poire et le salé de la coppa.
L’info en plus
Originaire d’Italie, la coppa est une charcuterie faite à partir de l’échine de porc. Elle est assaisonnée, séchée et affinée, offrant une saveur délicate et parfumée.
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