La magie de Noël s’invite dès à présent dans votre cuisine avec cette recette gourmande et adaptée à tous : les Spéculoos de Noël, version Bio, sans Gluten, sans Lait et sans Œufs. À la fois croustillants et parfumés, ces biscuits belges traditionnels émerveilleront vos papilles. Alors, mettons les mains à la pâte !
30 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un récipient, mélangez la farine de riz complète, le sucre complet de canne, l’huile de coco désodorisée et le sirop d’agave jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite le mélange 4 épices et la gousse de vanille grattée.
Étape 2
Laissez reposer la pâte au frais pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Étape 3
Sur un plan de travail préalablement fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 3 mm avec un rouleau à pâtisserie.
Étape 4
Découpez des formes avec vos emporte-pièces préférés. Disposez-les ensuite sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 5
Enfournez pour 10 minutes. Une fois dorés, laissez refroidir vos spéculoos sur une grille avant dégustation.

Mon astuce de chef
Astuce du Chef : Pour des biscuits encore plus parfumés, vous pouvez ajouter à votre pâte une cuillère à café d’épices à pain d’épices.
Thé chaud bio à la cannelle
Pour accompagner ces délicieux spéculoos, rien de mieux qu’un thé chaud bio à la cannelle. La cannelle ajoutera une note de chaleur qui se mariera à merveille avec les saveurs épicées des biscuits.
L’info en plus
Les spéculoos sont un type de biscuit traditionnel en Belgique et aux Pays-Bas. Ils sont généralement consommés durant l’Avent et la période de Noël. Leur nom vient du mot latin ‘speculum’ qui signifie ‘miroir’, car le moule utilisé pour leur fabrication reflète souvent des images saintes ou des scènes de la nativité.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
NaturGreen - Farine de riz, riz blanc moulu, écologique, assaisonnement bio, 100% végétalien, sans gluten - 500 gLa farine de riz NaturGreen est obtenue à partir de riz blanc moulu et constitue un substitut naturel à d'autres farines gluten comme le blé. Avec de multiples propriétés telles que vitamines, sels minéraux et tous les acides aminés essentiels. C'est un type de farine qui apporte beaucoup d'énergie, il est recommandé pour les régimes sans gluten et les diabétiques. Ingrédients : farine de riz (100%). Conserver dans un endroit frais et sec (8-25 °C). Une fois ouvert, assurez-vous de le fermer correctement avant de le ranger. Idéal pour omelettes, sauces, pâtes, pâtisserie, pains, crêpes, comme épaississant dans vos ragoûts4,43 €4,06 €-8%
-
Priméal Farine de Riz Complet France 1 kgPriméal farine de riz complet France Priméal Farine de Riz Complet France 1 kg9,26 €
-
La Tourangelle - Huile de noix de coco désodorisée - 100% Biologique - Huile de coco raffinée - Cuisine et cosmétique - 314mlHuile de noix de coco désodorisée, 100% biologique récoltée aux Philippines. Notre huile de noix de coco désodorisée est issue de la pulpe séchée de noix de coco. Les noix de coco sont pressées et raffinées en douceur. L'huile de noix de coco désodorisée / raffinée est inodore et neutre en goût, c'est une huile multiusage. L'huile de noix de coco bio désodorisée s'utilise en cuisson douce ou à forte température. Elle idéale pour remplacer le beurre dans les pâtisserie. L'huile vierge de noix de coco bio désodorisée est parfaite pour les soins cosmétiques : elle hydrate la peau et les cheveux en profondeur.5,99 €4,16 €-31%
-
MeaVita Huile de Noix de Coco Insipide dans un Bocal à Repasser Désodorisée 1 LL'huile de coco désodorisée n'a aucun goût ni odeur de noix de coco et est parfaite pour la torréfaction, la friture ou la cuisson à la vapeur. Il est issu de l'agriculture biologique aux Philippines, certifié BIO Aucun conservateur, arôme artificiel ou additif n'est inclus L'huile de coco biologique désodorisée est végétalienne, sans gluten et lactose, et sans acides gras trans L'huile de coco désodorisée biologique n'est ni blanchie ni durcie9,99 €
Présentation des Spéculoos
Vos spéculoos seront du plus bel effet présentés sur une belle assiette à dessert ou dans un joli plat, saupoudrés d’un peu de sucre glace pour un effet neigeux. Vous pouvez également ajouter quelques branches de sapin ou de houx pour renforcer l’esprit de Noël.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,19 €
-
Assiettes Plates - Assiette Dessert Porcelaine - Lot de 6 Assiette Multicolore à Salade | Fruit | Hors-d'œuvre| Petit Déjeuner - 20.3 cm【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiette plate sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiette a salade, assiettes dessert, assiette à steak, pain, petit dejeuner, hors d'oeuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. 【Cadeau Parfait】 Cet lot assiette de table est une excellente option à offrir en cadeau à vos amis et à votre famille les plus chers. Ils seront ravis de recevoir ces assiettes pratiques et belles.36,99 €35,14 €-5%
-
FORMEGOLOSE, Moule à Gâteau Lisse 28 cm, Acier Avec Double Couche Antiadhésive, Couleur NoirMoule à pâtisserie en acier avec double revêtement antiadhésif ; Utilisation dans des fours conventionnels (pas de micro-ondes) ; Température admissible jusqu'à 230° : gants de cuisine recommandés ; Nettoyage facile : lavage à la main recommandé ; Dimensions : 28,5 x 28,5 x H 5,2 cm ;6,99 €
-
ScrapCooking - Kit de 4 Supports à Gâteaux Ronds Ø 30 cm - Carton Réversible Doré & Noir - Grand Plateau Gâteau XXL - Disque Dessous de Pâtisserie - Socle Cake Board - Fabriqués en France - 5215SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 4 supports ronds à gâteaux en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le coté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos entremets, gâteaux et tartes avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE XXL 30 CM - Contient 4 grands supports à gâteaux d’un diamètre de 30 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épais et solides, ils résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque disque est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée, choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! RÉUTILISABLES - Ingraissables, ces socles à gâteau pratiques et élégants sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le disque. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).8,44 €4,99 €-41%
- Ce taboulé revisité est bien plus healthy que l’original - 20 avril 2025
- Cette salade detox est aussi belle que savoureuse : idéale pour le soir - 20 avril 2025
- Recette express de galettes de légumes light : prêtes en 15 minutes - 19 avril 2025
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !