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Spaghettis à la sauce tomate : décuplez leur saveur !

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Spaghettis à la sauce tomate : décuplez leur saveur !

Aujourd’hui, nous allons transformer un classique de la cuisine italienne en un festin pour les papilles. Vous apprendrez à réaliser des Spaghettis à la sauce tomate, en décuplant leur saveur grâce à quelques astuces du chef ! Suivez attentivement ces instructions et préparez-vous à savourer un plat simple mais absolument exquis.

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par éplucher l’oignon et les gousses d’ail. Hachez finement l’oignon et pressez ou émincez l’ail (émincer: couper en tranches fines).

Étape 2

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez-y l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne transparent. Incorporez ensuite l’ail et laissez cuire une minute supplémentaire.

Étape 3

Incorporez les tomates pelées dans la poêle avec leur jus. Écrasez-les légèrement avec une fourchette. Ajoutez le sucre, le sel et le poivre pour corriger l’acidité de la sauce.

Étape 4

Laissez mijoter votre sauce sur feu moyen-doux pendant environ 30 minutes. Remuez fréquemment pour éviter que la sauce n’accroche au fond de la poêle. Pendant ce temps, portez à ébullition une grande quantité d’eau salée dans une casserole pour cuire vos spaghettis.

Étape 5

Plongez les spaghettis dans l’eau bouillante et faites-les cuire selon les indications du paquet ou jusqu’à ce qu’ils soient al dente (al dente: ferme sous la dent). Une fois cuits, égouttez-les.

Étape 6

Ciselez quelques feuilles de basilic frais pour ajouter une note aromatique qui fera toute la différence dans votre plat.

Étape 7

Mélangez délicatement vos spaghettis avec la sauce tomate parfumée au basilic, en veillant bien à ce que chaque spaghetti soit nappé de sauce.

Louis Pastureau

Mon astuce de chef

Astuce du chef: juste avant de servir, ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge sur vos spaghettis pour enrichir encore plus leurs arômes.

Accords mets vins

Pour sublimer ce plat, privilégiez un vin rouge léger comme un Chianti ou un Pinot noir qui complètera parfaitement les arômes de la sauce tomate.

L’info en plus

En savoir plus sur le platLes spaghettis à la sauce tomate sont un pilier de la cuisine italienne traditionnelle. On retrouve cette recette dans toutes les régions d’Italie avec des variations locales, témoignant ainsi de son importance culturelle et gastronomique.

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Comment servir le plat

Servez vos spaghettis bien chauds dans une assiette creuse préchauffée. Décorez avec quelques feuilles de basilic frais sur le dessus pour apporter couleur et fraîcheur. Un simple couvert composé d’une fourchette (ou idéalement d’une cuillère à pâtes) suffira pour déguster ce délice italien.

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