Recette facile et savoureuse
Un plat délicieux qui allie simplicité et saveurs exotiques. Ce sauté de porc au curry est un incontournable pour ceux qui souhaitent voyager à travers leur palais.
🥗 Valeurs nutritionnelles (par portion)
—Calories
—Proteines
—Lipides
—Glucides
0 % des etapes
🛒 Les ingredients
Portions
- 500 g échine de porc
- 1 oignon
- 2 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe curry en poudre
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe huile végétale
- sel
- poivre
👨🍳 Preparation
- Couper l'échine de porc en cubes réguliers. Cela permettra une cuisson homogène.
- Emincer l'oignon et hacher l'ail.
- Faire chauffer l'huile dans la poêle et y saisir les cubes de porc jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur toutes les faces.
- Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, puis poursuivre la cuisson pendant quelques minutes.
- Incorporer le curry, mélanger bien pour que la viande s'imprègne des épices.
- Verser un petit verre d'eau, saler et poivrer, puis laisser mijoter à feu doux.
- Ajouter la crème fraîche, mélanger délicatement et laisser mijoter.
💡 Astuces
- Pour plus de gourmandise, accompagnez votre sauté de riz basmatique ou d'une purée de pomme de terre maison.
- Servez ce sauté dans une assiette creuse ou un bol profond pour conserver au mieux la chaleur et les arômes.
- Une petite touche verte avec quelques herbes fraîches comme du coriandre ou du persil ajoutera couleur et fraîcheur à votre dressage.
- Pour sublimer ce plat aux notes épicées, optez pour un vin blanc aromatique comme un Gewurztraminer d'Alsace.
❓ FAQ
Qu'est-ce que le curry ?
Le curry est une épice emblématique qui est le résultat d'un mélange savamment dosé de différentes herbes et épices telles que le curcuma, le cumin, la coriandre et parfois même du piment. Elle apporte chaleur et caractère aux plats.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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