Préparez-vous à éveiller vos papilles avec cette délicieuse salade de riz au thon et à la mangue. Un plat simple, rapide et pourtant plein de saveurs qui vous transportera vers des horizons exotiques. Parfait pour un déjeuner d’été ou un pique-nique en famille ou entre amis.
20 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par faire cuire le riz selon les instructions sur l’emballage. Pendant que le riz cuit, égouttez le thon et mettez-le dans un grand saladier.
Étape 2
Découpez la mangue, le poivron rouge et l’oignon en petits cubes et ajoutez-les au saladier.
Étape 3
Une fois le riz cuit, égouttez-le et rincez-le à l’eau froide pour le refroidir rapidement. Ajoutez-le ensuite au saladier.
Étape 4
Mélangez bien tous les ingrédients puis ajoutez le jus de citron vert. Mélangez à nouveau doucement pour ne pas écraser la mangue et le thon.
Étape 5
Pour finir, saupoudrez de graines de sésame torréfiées juste avant de servir.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un goût encore plus exotique, vous pouvez remplacer le jus de citron vert par du jus de yuzu si vous en trouvez. Le yuzu est un agrume japonais qui a une saveur unique, à mi-chemin entre le pamplemousse et la mandarine.
Accord mets vins
Pour accompagner cette salade, je vous recommande un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Vous pouvez également opter pour une bière blonde légère si vous préférez.
L’info en plus
Cette recette est très flexible : vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos goûts ou ce que vous avez dans votre frigo. Concombre, tomates cerise ou maïs peuvent être de bonnes options.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter votre salade
Servez cette salade dans des bols individuels ou dans un grand plat creux au milieu de la table. Vous pouvez décorer avec quelques feuilles de coriandre fraiche pour une touche de verdure et d’exotisme supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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