Salade de quinoa aux agrumes et avocat : la recette détox, fraîche et vitaminée, prête en un tour de main

Découvrez une salade de quinoa aux agrumes et avocat, une recette détox et vitaminée parfaite pour un repas équilibré et rafraîchissant. Facile à préparer, cette salade marie les saveurs acidulées des agrumes avec la douceur de l’avocat, le tout rehaussé par le croquant des graines de quinoa. Idéale pour les journées ensoleillées ou pour apporter une touche de fraîcheur en hiver, cette salade est non seulement délicieuse mais aussi riche en nutriments essentiels pour votre bien-être.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincez le quinoa sous l’eau froide pour retirer son amertume naturelle. Faites-le cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Égouttez et laissez refroidir.

Étape 2

Pelez l’orange et le pamplemousse à vif, c’est-à-dire en retirant la peau et la membrane blanche, pour ne garder que la chair. Détachez les segments et réservez.

Étape 3

Épluchez l’avocat et coupez-le en dés. Ciselez finement les feuilles de menthe.

Étape 4

Dans un grand saladier, mélangez le quinoa refroidi, les segments d’agrumes, les dés d’avocat, et la menthe ciselée.

Étape 5

Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre. Versez-la sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Étape 6

Faites griller les amandes effilées à sec dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Parsemez-les sur la salade juste avant de servir. 

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez un peu de zeste de citron vert à votre salade. Cela rehaussera les saveurs des agrumes et donnera une note acidulée très agréable.

Accords mets-vins

Pour accompagner cette salade, optez pour un vin blanc sec et frais tel qu’un Sauvignon Blanc, qui mettra en valeur les notes fruitées et acidulées de votre plat.

L’info en plus

Le quinoa est une graine originaire des Andes, cultivée depuis des milliers d’années. Riche en protéines et sans gluten, elle est une excellente alternative pour les personnes intolérantes au gluten ou souhaitant varier leur alimentation.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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