Rôti de porc au miel et moutarde à ma façon : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Salez et poivrez généreusement le rôti.

Étape 3

Mélangez dans un bol le miel, la moutarde, l’ail haché finement et le thym effeuillé (*retirer les petites feuilles des tiges*).

Étape 4

Badigeonnez (*étaler avec un pinceau*) uniformément ce mélange sur toutes les faces du rôti.

Étape 5

Faites chauffer l’huile dans un plat allant au four et saisissez (*commencez la cuisson d’une viande pour former une croûte*) y rapidement chaque côté du rôti.

Étape 6

Laissez cuire au four pendant environ 45 minutes en arrosant (*verser son propre jus*) régulièrement avec le jus rendu par la viande.

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson, piquez le centre du rôti avec la pointe d’un couteau : si le jus qui s’en écoule est clair, la viande est cuite.

Accompagnement idéal

Pour sublimer ce plat, optez pour un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir qui complétera parfaitement les saveurs aigres-douces de la sauce.