Découvrez comment sublimer un classique de la gastronomie française avec les technologies de cuisson modernes. Un rôti de bœuf cuit à la perfection grâce à votre Airfryer, pour un résultat tendre et savoureux en un clin d’œil.
10 minutes
30 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Assaisonnez le rôti: dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec des gousses d’ail écrasées, du romarin et du thym hachés. Badigeonnez généreusement le rôti avec ce mélange et assaisonnez-le de sel et poivre au goût.
Étape 2
Préchauffez votre Airfryer à 180°C (si nécessaire selon le modèle).
Étape 3
Cuisez le rôti dans l’Airfryer pendant environ 30 minutes pour une cuisson saignante, ou ajustez le temps selon votre préférence de cuisson.
Étape 4
Laissez reposer le rôti pendant 10 minutes après la cuisson avant de le découper; cela permet aux jus de se répartir uniformément.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson sans thermomètre, piquez le rôti avec la pointe d’un couteau: si le jus qui s’en écoule est rosé, la viande est saignante; s’il est clair, elle est à point.
Accord mets vins
Pour accompagner ce succulent rôtî, optez pour un vin rouge robuste mais fin comme un Pomerol ou un Saint-Émilion grand cru qui complétera les arômes du bœuf.
L’info en plus
En savoir plus sur le Rôtî
Le rôtî de bœuf : pièce noble par excellence dans l’univers carnassier, il se prête merveilleusement bien aux grandes occasions. Traditionnellement cuit au four, l’utilisation d’un Airfryer offre une alternative pratique tout en préservant les saveurs délicates de la viande.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation du plat
Servez ce délectable rôtî tranché finement sur une planche en bois pour ajouter une touche rustique à votre présentation. Accompagnez-le de légumes saisonniers grillés ou d’une salade verte pour une expérience gourmande complète.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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BOIS - PLANCHE A DECOUPER BAMBOU 20 X 30 CM FILMEEPlanche à découper rectangulaire : cette planche à découper rectangulaire 20 x 30 cm est l’accessoire de cuisine idéal pour toutes vos préparations. Légumes, fromages, charcuterie, elle s’adapte à tous les plats Fabrication en bambou : elle est fabriquée en bambou, un matériau réputé pour ne pas émousser les lames de couteau et pour tenir durablement dans le temps, sans se rayer. Elle sert aussi bien à préparer vos aliments qu’à les présenter à vos convives Rigole pratique : sa rigole est conçue pour contenir les jus et vous permettre de cuisiner proprement. Rien de tel pour gagner du temps en évitant de salir votre plan de travail Poignée en acier inoxydable : sa poignée permet une prise en main optimale et vous facilitera la vie au moment de découper, hacher ou affiner vos aliments. Elle est composée d'acier inoxydable, qui lui confère une grande robustesse et durabilité Garantie de 2 ans : comme nous avons toute confiance en sa composition, cet accessoire de cuisine est garanti 2 ans. Idéal pour de confectionner de nombreux plats gourmands et succulents9,22 €
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