Riz au lait : recette avec pommes caramélisées

4.2/5 - (4 votes)

Imagine un dessert doux, crémeux et réconfortant qui te fera sourire à chaque bouchée. Le riz au lait avec pommes caramélisées est un délice que tu peux savourer tout au long de l’année. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, cette recette te permettra de réaliser un dessert raffiné est parfait pour finir un repas en beauté.

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par rincer le riz dans une passoire fine sous l’eau froide. Cela permet d’enlever l’excès d’amidon.

Étape 2

Dans une grande casserole, porte à ébullition le lait entier avec l’extrait de vanille.

Étape 3

Ajoute le riz rincé au lait bouillant. Réduis le feu et laisse cuire à feu doux pendant environ 35 minutes en remuant régulièrement avec une spatule en bois pour éviter que le riz accroche.

Étape 4

Pendant ce temps, prépare les pommes caramélisées. Dans une poêle, fais chauffer à feu moyen le caramel liquide.

Étape 5

Ajoute les pommes séchées au caramel chaud et laisse-les s’imprégner pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et bien enrobées.

Étape 6

Une fois que le riz est bien cuit et crémeux, ajoute le sucre et mélange bien.

Étape 7

Serre le riz au lait dans des bols individuels et dispose les pommes caramélisées par-dessus pour une présentation gourmande.

Aurélien T.

Mon astuce de chef

Pour rendre ce dessert encore plus gourmand, ajoute une pincée de cannelle ou une touche de noix de muscade lors de la cuisson du riz au lait.

Quel petit réconfort en boisson

Accompagne ton riz au lait d’un bon verre de lait chaud aromatisé à la cannelle pour rappeler les épices du dessert. C’est un duo gagnant !

L’info en plus

Le riz au lait est un dessert qui trouve ses racines dans de nombreuses cultures. Chaque pays a sa version avec ses épices et saveurs spécifiques. Les pommes caramélisées apportent une touche moderne et gourmande au traditionnel riz au lait français.

Lire aussi :  Recette facile de pâte à pain maison - Guide complet

Imprimer

Astuces de présentation

Pour une présentation chic et moderne, utilise des verrines en verre transparent qui mettent en valeur les couches de riz au lait et les pommes caramélisées. Si tu veux une ambiance rustique, opte pour de petits bols en terre cuite pour ajouter du charme à ta présentation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Cosy & Trendy 11956261 Lot de 6 verrines Apéro Moments-9 Cl, Clair
    Lot de 6 verrines apéro de la marque Cosy & Trendy Verrines de forme ovale et d'une contenance de 9 Cl Verre résistant au lave vaisselle Collection Cosy Moments
    15,90 €
  • Glasmark KROSNO 1992 Coupelles à Dessert en Verre Coupelles à Glace Set de 6 Coupelles à Salade à Snack Petites Coupelle en Verre pour Dessert Glace Salade 6x150 ml
    Bols à dessert polyvalents : Ces bols sont parfaits pour les desserts, les snacks, les fruits et la glace. Ils mesurent 6,2 cm de hauteur et ont un diamètre de 8,5 cm. Design élégant : Le bol en verre séduit par son éclat et sa clarté, idéal pour des présentations sophistiquées. Le design intemporel des bols à dessert s'adapte à diverses occasions et environnements. Utilisation polyvalente : Que ce soit à la maison ou dans la restauration, ces bols sont fonctionnels et polyvalents. Ils s'intègrent harmonieusement dans l'ambiance des cuisines, des salles à manger et des établissements gastronomiques. Lavables au lave-vaisselle et faciles d'entretien:La praticité de pouvoir les laver au lave-vaisselle facilite le nettoyage de ces bols à dessert. Ainsi vous pouvez passer plus de temps avec vos proches plutôt que de les laver à la main laborieusement Caractéristiques techniques : Capacité : 150 ml, Nombre d'éléments : 6 pièces dans l'ensemble, Matériau : Verre, Lavable au lave-vaisselle : Oui
    17,64 €
  • Nobby Mangeoire en Terre Cuite pour Rongeur Naturel Diamètre 8,5 cm
    Poids du colis: 0.17 kilograms La terre cuite rend la mangeoire plus lourde et donc plus stable dans la cage du rongeur. Adaptée pour la nourriture sèche et humide. Facile d'entretien, très hygiénique.
    2,49 €
  • MamboCat Set de 6 Cazuela avec poignées Plat en Terre Cuite Ø 16 cm Taille M 300 ML 6 Personnes Méditerranée Pièce Unique Faite à la Main Tiramisu-Gratin Bouchées Marché médiéval
    Lot de 6 cazuela avec poignées - Diamètre : 16 cm - Taille : M - Petits bols en argile - Casserole - Pour 6 personnes Utilisez les coupelles pour le petit déjeuner ou le brunch pour le pain, les petits pains et les œufs brouillés, le déjeuner pour les ragoûts, les accompagnements et le soir pour les amuse-bouches, les tapas ainsi que pour les collations et les chips Des plats sucrés tels que des crèmes fruitées, des puddings au chocolat, du tiramisu, des gâteaux et des pâtisseries peuvent également être présentés au café Jusqu'à la base du sol, les cazuelas sont entièrement émaillés brillants - Évitez les variations de température et laissez sécher complètement après le lavage Dimensions : capacité optimale de 300 ml jusqu'à max. 400 ml - Longueur avec poignées : 17 cm - Diamètre : 16 cm - Hauteur : 3,7 cm - 360 g - Passe au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle
    24,99 €

Aurélien T.
Ebook - recettes express

📥 Télécharger notre Ebook!

Cuisine Express

20 recettes prêtes en - de 30 minutes ! ⏱️


En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !

Suivre sur Google News

Retour en haut