Pour un dîner rapide sans renoncer au plaisir gustatif, laissez-vous tenter par cette salade de tagliatelles au saumon, une recette qui allie fraîcheur et onctuosité. Un plat idéal pour un repas léger ou pour impressionner vos invités avec un minimum d’effort.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Portez à ébullition une grande quantité d’eau salée dans votre casserole. Plongez-y les tagliatelles et faites-les cuire al dente selon le temps indiqué sur l’emballage.
Étape 2
Égouttez ensuite les pâtes en utilisant votre passoire puis rafraichissez-les sous un filet d’eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 3
Coupez le saumon fumé en lanières ou en petits dés, selon vos préférences.
Étape 4
Mélangez dans le saladier la crème fraîche avec le jus de citron, une pincée de sel, du poivre et quelques brins d’aneth finement hachés. Ajoutez un filet d’huile d’olive pour lier la sauce.
Étape 5
Incorporez délicatement les tagliatelles refroidies à la sauce et ajoutez le saumon fumé. Mélangez bien l’ensemble.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche croquante, n’hésitez pas à ajouter des graines de sésame torréfiées ou des pignons de pin légèrement grillés juste avant de servir.
Suggestion de boisson
Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc ravira vos papilles en accompagnant ce plat léger.
Notez toujours que la modération est de mise lorsqu’il s’agit de consommation d’alcool.
L’info en plus
Saviez-vous que les tagliatelles ont leur origine dans la région italienne de l’Emilie-Romagne ? Elles sont reconnues pour leur capacité à se marier parfaitement avec des sauces crémeuses et des saveurs délicates comme celles du saumon fumé.
Nutrition : Avec ses acides gras oméga-3, le saumon est bénéfique pour votre santé cardiovasculaire.
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