Découvrez une recette rafraîchissante et colorée qui fera voyager vos papilles: une salade de pâtes agrémentée de crevettes, de surimi et d’un mélange croquant de légumes. Parfaite pour un déjeuner estival ou un dîner léger, cette préparation regorge de saveurs et se réalise en quelques étapes simples.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuisson des pâtes : Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Plongez-y les pâtes et laissez cuire selon le temps indiqué sur l’emballage pour qu’elles soient al dente (fermes sous la dent). Égouttez-les puis passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 2
Préparation des légumes : Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux. Pelez le concombre, retirez les pépins s’il y en a et coupez-le en dés. Égouttez le maïs.
Étape 3
Assemblage : Dans un saladier, combinez les pâtes refroidies avec les crevettes, les morceaux de surimi coupés en rondelles, les tomates cerise, les dés de concombre, le maïs et les olives noires.
Étape 4
Assaisonnement : Préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Versez-la sur la salade et mélangez délicatement.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de goût à votre salade, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de la coriandre hachée juste avant de servir.
Suggestion de boisson
Pour accompagner cette salade gourmande aux saveurs marines, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio bien frais qui soulignera la fraîcheur des ingrédients.
L’info en plus
Histoire du plat
La salade de pâtes est un classique des repas conviviaux. Elle symbolise souvent l’arrivée des beaux jours et se prête à toutes sortes de variations selon les ingrédients que vous avez à disposition.
Dressage du plat
Servez cette salade dans un grand plat creux ou dans des bols individuels. Utilisez des pinces à salade pour faciliter le service. Pour une présentation plus élégante, garnissez chaque portion avec quelques feuilles de roquette ou un brin d’aneth.
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