Recette facile : salade de pâtes aux crevettes, surimi et légumes

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Cuisson des pâtes : Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Plongez-y les pâtes et laissez cuire selon le temps indiqué sur l’emballage pour qu’elles soient al dente (fermes sous la dent). Égouttez-les puis passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.

Étape 2

Préparation des légumes : Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux. Pelez le concombre, retirez les pépins s’il y en a et coupez-le en dés. Égouttez le maïs.

Étape 3

Assemblage : Dans un saladier, combinez les pâtes refroidies avec les crevettes, les morceaux de surimi coupés en rondelles, les tomates cerise, les dés de concombre, le maïs et les olives noires.

Étape 4

Assaisonnement : Préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Versez-la sur la salade et mélangez délicatement.

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de goût à votre salade, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de la coriandre hachée juste avant de servir.

Suggestion de boisson

Pour accompagner cette salade gourmande aux saveurs marines, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio bien frais qui soulignera la fraîcheur des ingrédients.