Savourez l'été avec cette salade légère et fraîche
Laissez-vous séduire par une salade légère et savoureuse qui apporte un vent de fraîcheur à votre table. La salade de courgettes au parmesan est une recette idéale pour célébrer l'été avec simplicité tout en surprenant vos papilles.
🥗 Valeurs nutritionnelles (par portion)
150 kcalCalories
6 gProteines
10 gLipides
8 gGlucides
0 % des etapes
🛒 Les ingredients
Portions
- 3 courgettes
- 50 g parmesan
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 jus de citron
- feuilles de menthe fraîche
- sel
- poivre
👨🍳 Preparation
- Lavez soigneusement les courgettes, puis séchez-les avec un torchon propre.
- Avec une mandoline ou un économe, taillez les courgettes en fines lamelles dans le sens de la longueur.
- Dans un saladier, mélangez délicatement les lamelles de courgette avec l'huile d'olive et le jus de citron frais.
- Ciselez la menthe fraîche et ajoutez-la à la préparation.
- Râpez le parmesan si ce n'est pas déjà fait et incorporez-le aux courgettes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
💡 Astuces
- Pour une texture encore plus croquante, ajoutez des pignons de pin légèrement grillés au-dessus de la salade juste avant de servir.
- Pour accompagner cette salade estivale, optez pour un vin blanc léger et fruité. Un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay jeune fera ressortir les notes fraîches du plat.
❓ FAQ
Peut-on préparer cette salade à l'avance ?
Il est préférable de préparer cette salade juste avant de servir pour maintenir le croquant des courgettes.
Bonjour, je m'appelle Aurélien et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé à rédiger pour le blog FF Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires.
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