Redécouvrez le plaisir de cuisiner avec cette délicieuse recette de quiche sans pâte aux lardons, idéale pour un repas convivial et rapide à préparer. Simplifiez-vous la vie sans sacrifier le goût !
15 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela signifie mettre votre four en marche avant de commencer la préparation afin qu’il atteigne la température voulue.
Étape 2
Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec la crème fraîche et le lait jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Étape 3
Ajoutez la farine, puis mélangez énergiquement pour éviter les grumeaux. Les grumeaux sont des petites boules de farine qui ne se sont pas dissoutes dans le liquide.
Étape 4
Incorporez le fromage râpé et une pincée de noix de muscade si vous aimez cette saveur.
Étape 5
Faites revenir les lardons à la poêle pendant quelques minutes pour qu’ils soient légèrement dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Étape 6
Versez les lardons dans le mélange précédent, salez légèrement et poivrez selon votre goût.
Étape 7
Huilez légèrement votre moule à tarte puis versez-y la préparation.
Étape 8
Faites cuire au four pendant environ 35 minutes. La quiche doit être bien dorée et ferme au toucher.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez ajouter des légumes comme des dés de courgettes ou des épinards frais, faites-les revenir à la poêle avant de les incorporer à la préparation.
Accords Mets Vins
Pour accompagner cette quiche gourmande, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon blanc. Ces vins légers et fruités se marieront parfaitement avec le côté croustillant des lardons.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
L’info en plus
En savoir plus sur la Quiche
Saviez-vous que la quiche est une spécialité culinaire originaire de Lorraine ? Ce plat rustique a su traverser les âges pour s’imposer aujourd’hui comme une référence en matière de tarte salée. Sa version classique, la quiche lorraine, inclut traditionnellement des lardons et une garniture à base d’appareil à crème prise, composé d’œufs battus et de crème fraîche.
L’appareil à crème prise est ce mélange qui durcit en cuisant pour former une garniture onctueuse.
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